龙门九号火锅，位于重庆历史文化老街龙门浩下浩，前身是当时重庆鼎鼎有名的美国使馆酒吧，当时外国人聚会的商务会所。时光辗转，重庆食融餐饮管理有限公司在这座历史产物上打造国际化火锅品牌龙门九号，届时将再现美国使馆酒吧往昔繁荣，谱写重庆火锅新传奇。坐拥三楼一底的西式建筑，静看长江江水潮起潮落，隔江相望渝中半岛车水马龙。
龙门九号共四层，建筑面积超1000㎡，共设200多个餐位，采用原生态融合历史的设计理念，一方面保留了该建筑原本典雅的文化气息，另一方面自然流露出品牌的雍容大气。龙门九号本持匠心精神，花整整大半年时间网罗全国各地精品特色食材，在这里食客们将体验到在其他火锅品牌没接触过的菜品。另一方面，龙门九号所有管理人员和服务人员皆是由重庆食融餐饮管理有限公司最优秀的运营团队组成，服务标准采用感动式服务，美丽的迎宾、专业的点菜师等等都将是龙门九号的标签，给每一位到店的客人提供最贴心的关怀。龙门九号，这张重庆龙门浩老街的亮丽名片，未来将成为引领火锅行业的风向标，不断创新突破，覆盖全球市场，让重庆这座文化城独特的巴渝人文精神透过火锅美食展现在国际的大舞台上，向全球传播中国美食文化是龙门九号持续稳定发展的精神动力。

岗位职责：1、做好经理的助手，对上级分配的任务要求按质，按量，按时完成；2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务；3、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；4、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风；5、落实每天卫生工作计划，保持火锅店；6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的站位，收餐后检查上柜内餐具备放情况；7、当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。岗位要求：1、22--35岁，大专以上文化程度，形象气质佳，有多年成熟餐饮经验者优先；2、熟悉餐饮管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；4、热爱餐饮行业，具备餐饮行业培训能力，有独特的管理思维。