重庆守柴炉餐饮有限公司，直属中国餐饮百强企业——重庆五斗米饮食集团，是集产品研发、餐饮连锁、中央厨房、物流中心、种植养殖业为一体的科技大型餐饮企业。
公司自有种植、养殖基地，从源头保证产品品质。拥有大型现代化泡味料加工工业园。后勤保障方面，拥有从装修材料到餐厨用具，从日常消耗品到文化用品集中采购、全方位供应的后勤保障基地——物流中心；保证菜品出品质量、味型统一的中央厨房。在管理方面，公司采用现代OA办公系统、云办公联络软件、中国第一餐饮信息化管理系统——正品贵德，构成业内最先进的信息管理系统。公司主要经营守柴炉烤鸭、鸭棚子老鸭汤、顺水鱼馆、塔尔肥牛等直营店，并以重庆为中心在全国发展鸭棚子老鸭汤与守柴炉烤鸭的连锁加盟业务。